فراخ مشويه ف الفرن
المكونات:**
- 10 قطع فراخ متقطعة صغيرة
- 1 بصلة مفرومة
- 1 طماطم مفرومة
- 1 فلفل أخضر مفروم
- 1 فلفل حار (حسب الرغبة)
- 1 كوب لبن رايب
- 2 فصوص توم مهروسة
- 2 عصير ليمون
- 3 ملاعق كبيرة من خليط التوابل للفراخ المشوية
- 1 ملعقة كبيرة فلفل أسود
- 1 ملعقة كبيرة سبع بهارات
- 1 ملعقة كبيرة بصل بودرة
- 1 ملعقة كبيرة ملح
- 2 ملعقة كبيرة زيت
- 1 ملعقة كبيرة خل
بـُهــــــــارات البطاطــــس المقليــــــة
بهارات البطاطس المقلية:**
**المكونات:**
- نصف ملعقة كبيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة كاري
- نصف ملعقة صغيرة بابريكا (حارة أو حلوة)
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ربع ملعقة صغيرة ثوم بودرة
- ربع ملعقة صغيرة بصل بودرة
كيك الشيكولاتة
المكونات:**
*للكيك:*
- ٣ أكواب دقيق (حسب الرغبة)
- ١ كوب حليب
- ١ كوب زبدة
- ٤ بيضات
- كوب سكر (حسب الرغبة)
- ٣ ملاعق كبيرة كاكاو خام
- ملعقة صغيرة قهوة سريعة الذوبان (اختياري)
- ملعقة صغيرة فانيليا
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة ونصف بيكنج بودر
*صوص الشيكولاتة:*
- نصف كوب زبدة
- نصف كوب حليب
- كوب وربع سكر بودرة
- ٤ ملاعق كاكاو خام
- مكعبات شيكولاتة أو شيكولاتة شيبس
- رشة فانيلي
حواوشي
المكونات:**
- 5 بطاطس
- 5 بصل أحمر أو أبيض
- 5 فلفل رومي أو حار أو ميكس
- (اختياري: جزر مبشور وكوسة مبشورة)
- 4 مرقة لحم من ماجي
- رشة ملح
- رشة فلفل أسود (اختياري)
رز بالحليب والقشطة
المكونات:**
- نصف كوب من الأرز المصري
- كيلو من الحليب السائل
- نص كوب من القشطة
- 3 ملاعق نشا كبيرة
- 3 ملاعق بودرة كريم شانتيه
- كوب وربع من السكر (حسب الرغبة)
- ملعقة صغيرة من ماء الورد
- - ملعقة فانيليا
كشري
**المكونات:**
- 1 كوب عدس أسود
- 1 كوب رز
- 1 كوب شعيرية (مسلوقة)
- نصف كيس مكرونة (مسلوقة)
- كوب بصل مكعبات أو حلقات
- ملعقة كبيرة توم مفروم
- 3 ملاعق خل
- ملعقة كبيرة كسبرة
- نص كوب زيت زيتون
- ملح
- فلفل
- 2 مرقة خضروات
- عصير 5 حبات طماطم
- 3 ملاعق صلصة كبيرة
- ملعقة صغيرة كمون
خبز الكايزر الطرى
كوب ماء دافئ
- ثلاثة أرباع كوب من الزيت النباتي
- ربع كوب سكر
- ملعقتان كبيرتان خميرة
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- 1 بيضة (مخفوقة)
- ملعقة كبيرة زبدة (طرية)
- 3 أكواب طحين
- ثمن كوب حليب (بحرارة الغرفة)
اسرار تتبيلـــــة الدجــــــاج
اختيار الدجاج الصغير:**
- يُفضل استخدام الدجاج الصغير للشوي، حيث يعطي نتائج أفضل من الدجاج الكبير
 الفلافل❤️.webp)
(الطعمية ) الفلافل❤️
المكونات 😍
- ربع كيلو جرام من الفول المدشوش
- حبة بصل صغيرة
- خمس فصوص من الثوم
- أربع ملاعق كبيرة من الشبت
- أربع ملاعق من البقدونس
- أربع ملاعق من الكزبرة الخضراء
- ملعقة كبيرة واحدة من الكزبرة الناشفة
- ملعقة كبيرة واحدة من الملح
- ملعقة صغيرة واحدة من الكمون
- ملعقة صغيرة واحدة من الشطة أو البابريكا
القرص الطرية
المقادير:
كيلو دقيق
كوب ونصف سمنة على زيت أو زبده وزيت
رشه ملح
ربع ملعقه كبيره بيكنج بودر
معلقة كبيرة خميرة فورية
ملعقتين سمسم
ملعقتين كبار سكر
كوب حليب دافي
كوب لبن رايب
البسبوسة
المقادير :
كوبين ونصف سميد (500 جرام)
نصف كوب سمنة
كوب سكر
كوب حليب أو زبادي أو لبن رايب
2 معلقة كبيرة جوز الهند (اختياري) ولكن أنصحكم بيه
معلقتين كبار شربات تقيل أو عسل نحل أو عسل جلوكوز
لقمه_القاضي
المقادير
٢ علبه زبادي
ملعقه كبيره خميره
هيل وزعفران
بنفس علبه الزبادي نقيس الدقيق ناخذ ٣ علبه
حبه بطاطس صغيره الحجم مسلوقه
ملعقه كبيره سكر
الزبادي البيتي
المقادير :-
كيلو لبن🥛
علبه زبادي
الكوارع
المقادير
للكوارع :
1 كيلو كوارع ( أرجل بقري) مُقطعة
1 بصل حجم كبير مقطع مكعبات كبيرة
1 كرفس مقطع مكعبات
1 جزر مقطع مكعبات
2 حبهان ( هيل) صحيح
2 ورق غار (لورا)
6 حبة مستكة
ملح وفلفل
1/4 كوب عصير ليمون
للحشو:
2 كوب أرز مغسول
1 كوب شبت، بقدونس، كزبرة ونعناع مفرومين
1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
1/2 ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
1 كوب طماطم (مكعبات صغيرة)
1/4 كوب زيت زيتون
1/4 كيلو ورق عنب طازج مسلوق أو مُعلب مغسول
1 بصل متوسط (شرائح)
1 بطاطس متوسطة (شرائح)
سندوتشات الكبد والقوانص
المكونات
نصف كيلو كبد وقوانص مقطعه قطع صغيره
2 بصله مقطعه شرائح
2 فلفل اخضر مقطع شرائح
فلفل حامي
نصف كوب ماء
ملح وفلفل اسود
رشه كمون وحبهان مطحون
ربع ملعقه صغيره جوزة الطيب
ربع كوب سفن اب
2 معلقه كبيره زيت
