القرص الطرية
المقادير:
كيلو دقيق
كوب ونصف سمنة على زيت أو زبده وزيت
رشه ملح
ربع ملعقه كبيره بيكنج بودر
معلقة كبيرة خميرة فورية
ملعقتين سمسم
ملعقتين كبار سكر
كوب حليب دافي
كوب لبن رايب
طريقة التحضير 
- نخلط الخميره مع نصف معلقة صغيره سكر وربع كوب حليب دافي.
- نضيف السمنة بالزيت على الدقيق والملح والبيكنج بودر ونبس العجينة وبعدين نضيف السمسم وبعدين ننزل بالخميرة وبعدين نضيف الحليب واللبن الرايب ونعجنها كويس بس نخلي بالنا إن عجينة القرص الطرية مش بتتعجن كتير.
- نغطي العجينة ونسيبها تخمر نصف ساعة وبعدين نقطعها ونشكلها كور ونرصها ونسيبها ترتاح نصف ساعة كمان.
- نفردها قرص مدورة ونرصها على صينية مدهونة بزيت بسيط جدا ونسيبها تخمر شوية وبعدين تدخل فرن ساخن لمده 20 دقيقة واول ما تطلع من الفرن تتغطي بفوطة نظيفة لحد ما تبرد وممكن نحتفظ بيها ونحطها في اكياس وندخلها الفريز وبالهنا والشفا
حواوشي
المكونات:**
- 5 بطاطس
- 5 بصل أحمر أو أبيض
- 5 فلفل رومي أو حار أو ميكس
- (اختياري: جزر مبشور وكوسة مبشورة)
- 4 مرقة لحم من ماجي
- رشة ملح
- رشة فلفل أسود (اختياري)
