الكنافه
مقادير الكنافه
نص كيلو كنافه //نص كوب سكر بودره//كوب سمنه//طريقه الشربات وشربات الكنافه تقيل وبرد//٢ كوب سكر//كوب وربع مياه//نص عصير ليمونه وتسبيهم ع النار من ٧ل ٨ دقايق وبس كده
قطائف
المُكوّنات
كوب من الدّقيق.
ربع كوب من السميد الناعم.
نصف ملعقة صغيرة خميرة.
نصف ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
رشّة ملح.
ملعقة ونصف كبيرة سكر.
كوبان إلّا ربع من الماء الدافئ.
مكرونه بشاميل
المقادير :
نص كيلو لحمه
معلقه صغيره سمنه
بصله متوسطه متقطعه مكعبات صغيره
2 كوب عصير طماطم
معلقه صغيره ملح
معلقه صغيره فلفل اسود
نص معلقه صغيره ٧ بهارات ( اختياري)
كيس مكرونه
الطريقه :
هنزل بالسمنه و بعدين انزل بالبصل اول لما ياخد لون هنزل باللحمه و اشوحها كويس اول لما تاخد لون انزل عليها بالطماطم و الصلصه و بعدين التوابل و اسبها لحد لحد تتقل و تتسبك تبقي كده تمام جاهزه 👍🏻
مقاديرالبشاميل :
4 معالق كبار سمنه او زبده
5 معالق كبار دقيق
لتر لبن
كوب كريمه طبخ او كوب لبن عليه معلقه كبيره قشطه
معلقه صغيره ملح
نص معلقه صغيره فلفل اسود
للوجه ( يمكن استخدام جبنه موتزاريلا و شيدر او يضاف لنصف كميه البشاميل بيضه)
الرقاق باللحمة
6 وحدات رقاق
لتر شوربة او مرقة (لحم او دجاج او بط )
3 ملاعق كبيرة زبدة
للحشوة
350 جرام لحم مفروم
بصلة كبيرة مقطعه مكعبات صغيرة
2 حبة فلفل رومي مقطع مكعبات صغيرة
ملعقة كبيرة زبدة او سمنة
ملعقة صغيرة (ملح _فلفل اسود _ بهارات _ بابريكا _ بودرة ثوم _ بودرة بصل )
ربع ملعقة صغيرة (جنزبيل _قرفة )
صنية بطاطس بالفراخ
المكونات :
دجاج مقطع أربع قطع.
حبات بطاطس مقطعة حلقات.
5 حبات من الطماطم.
حبة بصلة كبيرة.
2 حبة فلفل رومي.
ملح.
فلفل أسود.
3 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
3 حبة بصلة كبار مبشورين.
ملعقة كبيرة ملح.
ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
ملعقة صغيرة من البهارات السبع.
ملعقة صغيرة كمون.
نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
