بلح الشام
**بلح الشام:**
**المقادير:**
- 1 كوب دقيق
- 1 كوب ماء
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- 1 ملعقة كبيرة نشا
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 3 بيضات
**طريقة التحضير:**
1. في وعاء على النار، قومي بتسخين الماء مع الزبدة حتى يصبحان ساخنين.
2. أضيفي الدقيق على النشا وقومي بتحريكهما جيداً بواسطة ملعقة خشب لمدة دقيقتين.
3. ارفعي الوعاء من على النار واتركي الخليط يبرد لمدة 10 دقائق.
4. بعد ذلك، أضيفي البيض والفانيليا واخلطي جيداً حتى يصبح العجين متجانس.
5. ضعي العجين في كيس الحلواني وقومي بتشكيل بلح الشام.
6. سخني الزيت على نار هادئة، واقلي قطع بلح الشام حتى يصبح لونها ذهبي.
7. بعد القلي، اسكبي عليها الشراب البارد.
**ملاحظة:**
- يمكنك إضافة لمسة نهائية برش الفستق المجروش أو جوز الهند على بلح الشام قبل تقديمه.
البليله
## بليلة لزوم الشتاء:
### المكونات:
- 1 كوب قمح
- ملعقة صغيرة من النشا
- 3 أكواب ماء لسلق حبوب القمح
- حليب كامل الدسم محلى بالسكر، حسب الرغبة
- جوز هند ناعم ومكسرات، حسب الرغبة
- فانيليا
- قشدة حسب الرغبة
كيكة عصير البرتقال
## كيكة عصير البرتقال:
### المكونات:
- 4 بيضات
- 1 كوب سكر
- كوب عصير برتقال
- قشر برتقال مبشور
- 1 كوب من الزيت النباتي
- كيس بيكنج بودر
- فانيليا
- 3 أكواب من الدقيق
بقلاوة الجوز
**بقلاوة الجوز**
**المكونات:**
**للعجينة:**
- 800 غرام دقيق
- 2 بيضة
- 2 غرام ملح
- 30 مل زيت
- 15 مل خل
- 250 مل ماء
**للشربات:**
- 300 مل ماء
- 300 غرام سكر
- 50 مل عصير ليمون
**للحشو:**
- 300 غرام جوز
- 500 غرام زبدة
كيك الشيكولاتة
المكونات:**
*للكيك:*
- ٣ أكواب دقيق (حسب الرغبة)
- ١ كوب حليب
- ١ كوب زبدة
- ٤ بيضات
- كوب سكر (حسب الرغبة)
- ٣ ملاعق كبيرة كاكاو خام
- ملعقة صغيرة قهوة سريعة الذوبان (اختياري)
- ملعقة صغيرة فانيليا
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة ونصف بيكنج بودر
*صوص الشيكولاتة:*
- نصف كوب زبدة
- نصف كوب حليب
- كوب وربع سكر بودرة
- ٤ ملاعق كاكاو خام
- مكعبات شيكولاتة أو شيكولاتة شيبس
- رشة فانيلي
رز بالحليب والقشطة
المكونات:**
- نصف كوب من الأرز المصري
- كيلو من الحليب السائل
- نص كوب من القشطة
- 3 ملاعق نشا كبيرة
- 3 ملاعق بودرة كريم شانتيه
- كوب وربع من السكر (حسب الرغبة)
- ملعقة صغيرة من ماء الورد
- - ملعقة فانيليا
